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【マツコの知らない世界】で、やっぱり美味いバターが食べたくなる!! 日本の貴重な「幻のバター」が2か月待ち!!

2018年5月22放送の「マツコの知らない世界」で放送された、バターの特集! そういえば、最近バターを食べていなかったような…。でもあのパンに塗ったときのいい香り、風味。やはりマーガリンとは違うでしょ。今回のバターの紹介には、なんとよく知る地元神奈川県にあるお菓子や料理材料の専門店「富澤商店」の社員さんがご出演とか! ビックリしました! さて、その気になるバターのラインナップとは???



 

「富澤商店」の長尾さんの言うには、マーガリンは「人造バター」とのこと。それは、風味でバターに勝てるわけがない! 普段は安いからマーガリンを常備している筆者ですが、やはりバターが無性に食べたくなるので、冷凍して保存しています。

さて、驚きの「毎月1㎏食べてる!!!」トーストにバターを山盛りにして食べる長尾さんが選ぶ、美味しいバターはどんなのでしょう!??

 

高千穂発酵バター

芳醇な香りが特徴。九州産の生乳のみ使用。原料の生クリームを36時間も発酵・熟成。バターは白っぼい感じですが、その印象通り爽やかな香りがして、かつコクがあります。

マツコさんもトーストにつけてましたが、かなりたっぷり目でした! バターのみを食べてみて、「スイーツっぽい感じ。酸味が擦る感じ。」と言ってました。

↓↓↓こちらは、高千穂 発酵バター。結構楽天でも人気で、レビューも多い!

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高千穂 発酵バター(無塩)450g 冷凍
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北海道よつ葉バター

長尾さんは、高千穂バターに、このよつ葉バターもトーストに盛って食べてました! 驚きの通常の5倍です! さらに、「追いバター」なることも!?

↓↓↓こちらは、スーパーで見かけることもありますよね。お馴染みと言っていいでしょう。

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よつ葉バター(加塩)150g×5個 セットでお得です
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 バターご飯にしたら美味い!ラ・ヴィエット無塩バター

特徴は、水分量が非常に少なく濃厚でコクがある。

 

茶碗のご飯のマンナン化に穴をあけ、バターを入れる。そこに醤油を適量たらす。箸でちょっとずつまぜて、いい塩梅にする。

マツコさん「ねんで私やらなかったんだろう、美味しい!」って言ってました。筆者もたまにやりますが、美味しいです。わざわざフライパンの上で焼き飯作らなくても、これで満足!!

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バター ラ・ヴィエット 500g 無塩発酵バター
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さらに、バターご飯に合うトッピングは?

「焼きのりとろろ」:美味しいそうです!

「鮭フレーク」「キムチ」なども合うそうですが…

「納豆」:美味しい!不思議!マヨネーズ鰹節醤油ご飯より美味しいそうです!

 

ダイレクトバターにしたら美味しいバター

ダイレクトバターは、文字通りそのままバターを食べること。そのまま食べることで、香りを最大限に楽しめます。

イズニー チャーニング発酵バター(加塩)

搾乳後72時間の新鮮な生乳でバターを加工しているもので、さっぱりした口当たり。さらに、フランスの高級岩塩「ゲランドの塩」を使用しています。

マツコさんもそのまま口に入れて「美味しいかも」と言いつつ、また手が出てました。美味しいようです。やはり高級バター。ちょっとお高いですが、一度試してみる価値ありそうですね。

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フランス イズニー チャーニング発酵バターAOP 有塩 250g | ISIGNY
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エシレバター

有名パティシエも使用していると言う、有名なエシレ発酵バター。恵まれた環境で育てられた牛から搾乳された原料で作られており、ミルキーな味わいが特徴。

 

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 死ぬ前に食べておきたい!幻のバター、なかほら牧場のグラスフェッドバター

長尾さんが、死ぬ前に一度食べておきたい「幻のバター」だそうです。TVでは特別に出してもらってみたいですね。でも、楽天で調べてみたら、出てきました!!!

普通の牧場が使用する配合飼料(とうもろこし・大豆かすなど数種類を混合したエサ)ではなく、野草や野シバで育った牛から搾乳した原料で作ったバター。だから、貴重なのです。

そんな貴重なバターを食べてみたマツコさん、なんか険しい顔してましたが…、「すごいね、これ!ものすごい体にいいものを食べてる味がする!」「ほのかに草原のにおいがする」「ものすごく綺麗な味」

それもそのはず、自然のエサで育った生乳からできたバターは、雑味がなく上品な味わいだそうです!

この「なかほら牧場のグラスフェッドバター」。TVでは「2か月待ち」と言っていましたが、楽天市場では「7月以降順次発送」となっていました。やはり2か月は待たなければならないようです。どうしても!と言う方は、注文しておけばいいのではないでしょうか。(忘れてしまいそうですが…)

いやいや、TVでやっちゃったからもっと待つかも…!!!

↓↓↓こちらが、なかほら牧場のグラスフェッドバター。なかほら牧場自体が楽天市場にお店を出していたので、これが直売品です! このほかにも、低温殺菌牛乳ヨーグルトカップアイスなどが人気です。

 

【楽天市場】

 

待てない人へ!おまけのグラスフェッドバター!!

たぶん、というか絶対にすぐには手に入らない、なかほら牧場のグラスフェッドバター。グラスフェッドとは”草食の”という意味で、グラスフェッドバターはほかにもいろいろあります。

グラスフェッドバターを食べてみたことない!一度試してみたい!と言う方へ、すぐに手に入る、人気のグラスフェッドバターをご紹介しておきます。

↓↓↓こちらが、こちらはニュージーランド産のグラスフェッドバター。100%グラスフェッドバターではないとレビューにありましたが、普通のバターよりあっさりした味わいのようです。購入する人も多いようで、レビューを確認してみてください。

 

【楽天市場】

いかがでしたでしょうか? 急ぎ取り上げてみましたので、雑なところもあるかもしれませんm(__)mが、参考にしてみてください! バター好きとしては、ぜひ試してみたいですね!

 



 

 

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